Коктейли, лимонады, смузи, соки, крепкий алкоголь и даже кофе – при добавлении льда их вкус раскрывается совсем по-другому. Поэтому ни одно заведение общепита сегодня не обходится без специального оборудования, которое может быстро замораживать воду. И лучше всего с такой задачей справляются льдогенераторы. Они производят лед и отвечают за его правильное хранение. С его помощью вы можете быстро и легко получить свежий лед для любых напитков и блюд. Льдогенераторы, представленные в нашем ассортименте, имеют различные виды льда: кубики, гранулы, хлопья и многое другое, что позволяет выбрать оптимальный вариант для ваших нужд.
За сутки промышленные льдогенераторы способны изготовить от 1000 кг. Для дома столько не требуется, а вот для баров, кафе, ресторанов и пищевых производств – в самый раз. При этом лед получается очень качественным и измельченным до того размера, который нужен. При необходимости с помощью льдогенератора можно получить даже ледяные гранулы или чешуйки.
Нужная форма и консистенция льда в льдогенераторе достигается за счет фильтрации воды и частой очистки самого прибора. Получаемый лед используют для напитков, охлаждения продуктов, выкладки свежей рыбы, мяса, овощей и фруктов.
В зависимости от расположения холодильного агрегата выделяют приборы для производства льда со встроенным «холодом» и выносным. Установки с выносным агрегатом более популярны, поскольку они выводят из помещения лишние шум и тепло. Но и по цене такое оборудование для приготовления льда более дорогое.
Различают льдогенераторы и по производительности. Чтобы рассчитать ее значение и купить подходящую модель для предприятия общественного питания, необходимо определиться:
для каких целей нужен прибор по производству льда
сколько людей предполагается обслуживать в сутки
какие именно формы льда потребуются.
Льдогенератор кубикового льда. Ледяные кубики подходят для разных целей. Поскольку тают они медленно, напитки со льдом и продовольствие дольше остаются холодными.
Льдогенератор чешуйчатого льда. Лед напоминает маленькие чешуйки и применяется для выкладок и салат-баров.
Льдогенератор гранулированного льда. Лед в виде зернышек очень мягкий, легко жуется, за что многие его и любят.
Льдогенератор пальчикового льда. Лед имеет форму цилиндра с отверстием внутри. Незаменим там, где требуется быстрое охлаждение.
Фигурный лед, фраппе и другие.
При выборе льдогенератора необходимо обращать внимание и на систему охлаждения. Воздушное охлаждение будет лучшим вариантом, если нужно ограничить расход воды или, когда в производстве льда нельзя обеспечить стабильное давление воды. Льдогенераторы с водяным охлаждением более быстрые и компактные, но и стоимость их заметно выше.
Тип подачи воды в систему. Он может быть заливным или с подключением к водопроводу. Модели заливного типа отличаются невысокой производительностью, но их не нужно никуда подключать. Достаточно вовремя заливать питьевую воду в прибор, чтобы получить порцию льда. Приборы заливного типа больше подходят для небольших заведений, а стационарное холодильное оборудование с подключением к водопроводу – для крупных.
Благодаря льдогенератору вы можете забыть о проблемах с закупкой и хранением льда, а также получить идеальный лед для любых напитков и блюд.
В Москве купить качественные льдогенераторы Brema, Rosso, Hurakanи других производителей вы можете на нашем сайте. ProfCook – это доступные цены, ассортимент моделей и грамотные консультации по подбору оборудования.
Профессиональное оборудование подключается сервисным центром. Обязательны к подключению через сервисный центр любое оборудование на 380В, холодильное оборудование с настройкой датчика температуры, моноблоки и сплит-системы для холодильных камер и другое сложное технологическое оборудование. Стоимость монтажа, подключения и настройки зависит от конкретного оборудования, уточняется индивидуально у менеджера.
Выписывается Акт о вводе в эксплуатацию для подтверждения гарантийных обязательств.
Газовое оборудование подключается, вводится в эксплуатацию, обслуживается с участием специалистов газовой службы по району.
Заполните данные, чтобы получить условия кредитования/рассрочки или запросите информацию у менеджера +7(499)647-58-02
